Flag

Kakun kuorruttaminen sokerimassalla

about 12 palaa
Keskitasoinen
30 minuuttia
Ohje kakun (halkaisija noin 24 cm) kuorruttamiseen sokerimassalla.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
Picture -
Picture -
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?

Inspiroidu

Reseptejä

Picture - Hero image

Reseptin ainesosat

Voikreemi
150 gpehmeää voita
about 4 dltomusokeria
1 tlDr. Oetker Vaniljasokeria
1 rklvettä
Tai
1 psDr. Oetker Vaniljakakkumoussea
2,5 dlmaitoa
Sokerimassakuorrutus
about 500 gDr. Oetker Valkoista Sokerimassaa
tomusokeria ja maissitärkkelystä jauhottamiseen
Koristeiden kiinnitykseen
tuubiDr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta
tuubiDr. Oetker Elintarvikeliimaa (Baking glue)

Näytä tuotteet

Picture - Dr. Oetker Vaniljasokeria
Picture - Dr. Oetker Vaniljakakkumoussea
Picture - Dr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta
Picture - Dr. Oetker Elintarvikeliimaa (Baking glue)
1

Valmista kakkupohjan päälle voikreemi. Vaahdota pehmeä voi ja vaniljasokeri sähkövatkaimella. Lisää tomusokeria 1 dl kerrallaan joukkoon. Lisää viimeisenä vesi ja sekoita tasaiseksi. Voit vaihtoehtoisesti tehdä sokerikuorrutteen alle Kakkumoussen pussin ohjeiden mukaisesti. Kuorruta kakku ensin kreemillä tai Kakkumoussella niin, että kakku on mahdollisimman tasainen ennen sokerimassan levittämistä.

2

Vaivaa sokerimassaa hetki käsissä, jotta sen rakenne pysyy paremmin koossa kaulittaessa. Sokerimassan kaulinnassa apuna kannattaa käyttää tomusokeria ja maissitärkkelystä, jottei massa tartu kiinni alustaan. Ripottele alustalle tomusokeria ja maissijauhoja ja kauli sokerimassa jauhotetun alustan päällä noin 3-4 mm paksuiseksi isoksi levyksi. Voit myös ripotella tomusokeria levyn päälle, jotta kaulin ei tartu kiinni massaan. Voit tarvittaessa lisätä tomusokeria ja maissijauhoja myös alustaan, jos tuntuu, että sokerimassa tarttuu siihen kiinni.

3
Picture - Sokerimassa_1.jpg

Nosta riittävän suuri sokerimassalevy varovasti kaulimen avulla kakun päälle. Kaytä apuna lastaa ja painele levy varovasti ensin kakun päälle.

4
Picture - sokerimassa_2.jpg

Silitä pinta lastalla tasaiseksi.

5
Picture - sokerimassa_3.jpg

Asettele reunat tasaisesti kevyesti massaa venyttäen. Painele aluksi varovasti käsillä sokerimassa tasaisesti kakun reunoille.

6
Picture - sokerimassa_4.jpg

Silitä lopuksi reunat lastalla ja leikkaa ylimääräinen sokerimassa veitsellä pois.

7

Pyyhi tarvittaessa sudilla ylimääräinen tomusokeri pois kakun pinnalta. Voit viimeistellä alareunan tekemällä sokerimassasta nauhan, jonka kiedot kakun ympärille.

8

Säilytä sokerimassalla kuorrutettu kakku tarvittaessa jääkaapissa, mutta älä peitä kakkua kuvulla tai muovilla. Kuvulla peitetyn kakun pinta alkaa vettyä ja pehmetä. Pinta saa huoletta hieman kuivahtaa.

9

Valmista haluamasi koristeet ja kiinnitä ne sokerimassaan Dr. Oetker Sokerikuorrutteella tai Elintarvikeliimalla.