Minttusuklaakakku

Pohja:

• 100 g margariinia
• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 200 g taloussuklaata
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl Dr. Oetker leivinjauhetta

Kostutus:

• 1/2 dl maitoa
• 1/4 tl Dr. Oetker Piparminttuaromia

Kuorrutus:

• 200 g maitosuklaata
• 50 g rouhittuja piparminttukaramelleja

Ohje:

1. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 24 cm:n vuoka korppu- tai vehnäjauhoilla.
2. Sulata margariini.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon sulatettu ja jäähdytetty margariini.
5. Siivilöi kaakaojauhe vehnäjauhojen sekaan ja sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
6. Lisää jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia tai jaa se 16 muffinivuokaan ja paista n. 15 minuuttia. Anna kakkupohjan jäähtyä hetki ja kumoa se tarjoiluvadille.
8. Kostuta kakku maito-piparminttuaromiseoksella.
9. Sulata maitosuklaa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikron sulatusteholla. Valuta suklaasula kakun päälle ja ripottele rouhitut piparminttukaramellit päälle. 
10. Anna kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa noin 2 tuntia. Nosta kakku huoneenlämpöön puoli tuntia ennen tarjoilua, silloin kuorrute leikkautuu paremmin.