Sacherkakku

Pohja:

• 100 g margariinia
• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 200 g taloussuklaata
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl Dr. Oetker leivinjauhetta

Kostutus:

• 1-1 1/2 dl maitoa

Täyte:

• 150 g aprikoosihilloa tai -marmeladia

Kuorrutus:

• 50 g margariinia tai voita
• 1/2 dl kuohu- tai vispikermaa
• 125 g taloussuklaata
• 1/2–3/4 tl Dr. Oetker Rommiaromia

Ohje:

1. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 24 cm:n vuoka korppu- tai vehnäjauhoilla.
2. Sulata margariini.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon sulatettu ja jäähdytetty margariini.
5. Siivilöi kaakaojauhe vehnäjauhojen sekaan ja sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
6. Lisää jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia tai jaa se 16 muffinivuokaan ja paista n. 15 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
8. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan ja kostuta kakkulevyt maidolla.
9. Levitä aprikoosimarmeladi toisen kakkulevyn päälle ja nosta toinen kakkulevy marmeladin päälle.
10. Kuumenna rasva ja kerma kattilassa melkein kiehuvaksi. Paloittele suklaa kulhoon ja kaada rasva-kermaseos päälle. Lisää rommiaromi. Sekoittele kunnes suklaapalat ovat täysin sulaneet joukkoon. 
11. Kaada kuorrutus kakun pinnalle. Levitä kuorrutus lastalla kakun pinnalle ja reunoille. Halutessasi voit koristella kakun Dr. Oetker Suklaanmakuisilla strösseleillä.
12. Peitä kakku kuvulla ja siirrä se jääkaappiin ja anna maustua muutamia tunteja tai seuraavaan päivään. Tarjoa kermavaahdon tai vaniljakastikeen kanssa.