Cocktail cupcakes

12 kpl

Ainekset:

• 150 g voita
• 100 g sokeria
• 3 kananmunaa
• 1 rs Dr. Oetker Punaisia kirsikoita
• 1 rs Dr. Oetker Vihreitä kirsikoita
• 150 g vehnäjauhoa
• 1 1/2 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 1 ps/50 g Dr. Oetker mantelirouhetta

Kuorrute:

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl tomusokeria
• 1 tl Dr. Oetker Vanilja-aromia
   
  

Tee näin:

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitelle voimakkaasti sekoittaen.
2. Säästä 12 kirsikkaa koristelua varten ja  pienennä loput.
3. Sekoita kirsikat, vehnäjauho, leivinjauhe ja mantelirouhe keskenään. Lisää taikinaan varovasti sekoittaen.
4. Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Parhaimpaan tulokseen pääset laittamalla muffinivuoat muffinipellin koloihin.
5. Paista 175 C  noin 25 min. Tarkasta kypsyys puutikulla. Annan muffinien jäähtyä.
6. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään. Kuorruta muffinit pursottamalla tai veitsen avulla. Koristele kirsikoilla.