Strawberry cupcakes

12 kpl

Ainekset:

• 125 g voita
• 150 g sokeria
• 1 rkl Dr. Oetker Aitoa vaniljasokeria
• 3 kananmunaa
• ½ dl maitoa
• 225 g vehnäjauhoa
• 1 ½ tl Dr. Oetker Leivinjauhetta

Kuorrute:

• 250 g Tuoreita mansikoita
• 2 dl vispikermaa
• 200 g maitorahkaa
• Tomusokeria

Tee näin:

1. Sulata voi ja anna jäähtyä hetken.
2. Vaahdota kananmunat, sokeri ja Vaniljasokeri kevyesti puuhaarukalla.
3. Lisää sulatettu voi, maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen. Sekoita varovasti tasaiseksi.
4. Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Paista noin 25 minuuttia 175? C uunin keskitasossa. Anna jäähtyä.
5. Säästä muutama mansikka koristeeksi ja paloittele loput mansikat paloiksi.
6. Vaahdota kerma ja lisää lupuksi maitorahka ja sokeria. Jatka hetki vaahdottamista. Lisää mansikat ja sekoita varovasti. Tarkasta makeus ja lisää tarvittaessa sokeria.
7. Levitä kuorrute veistellä muffinien päälle ja koristele mansikoilla.