Laskiaispullat

• ½ l maitoa
• 50 g hiivaa
• 1 kananmuna
• 2 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 3 tl kaardemummaa
• 125 g voita
• n. 15 dl vehnäjauhoja

Voidellaan kananmunalla ja koristellaan Dr. Oetker mantelirouheella.

• 2 dl kuohu- tai vispikermaa
• Sokeria
• Dr. Oetker Aitoa vaniljasokeria
• Dr. Oetker Mantelimassaa

Ohje:

1. Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja murenna sekaan hiiva. Lisää suola, sokeri, kaardemumma ja kananmuna. Sulata voi ja lisää se jäähtyneenä.
2. Lisää jauhot pienissä määrissä aluksi voimakkaasti vatkaten ja lopuksi vaivaten tasaiseksi, käsisät ja kulhon reunoista irtoavaksi.
3. Anna kohota vedottomassa lämpimässä paikassa kaksin kertaiseksi.
4. Vaivaa taikina leivinpöydällä. Käytä apuna jauhoja.
5. Jaa taikina noin 24 palaan ja pyöritä paloista pyöreitä pullia. Asettele pullat pellille harvakseltaan ja anna kohota liinan alla.
6. Voitele kohonneet pullat ja koristele ne mantelirouheella.
7. Paista pullia noin 10 minuuttia (225 °C), kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.
8. Halkaise jäähtyneet pullat. Leikkaa mantelimassa tangosta ohuita viipaleita ja laita niitä pullien väliin. Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla. Laita kermavaahtoa pullien väliin ja aseta kansi päälle. Mantelimassa sijasta pulliin voi laittaa myös lusikallisen hilloa.