Pullataikina:- 2,5 dl maitoa
- 25 g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
- 1 muna
- 1 dl sokeria
- 1 rkl Dr. Oetker Aitoa Vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 600 g vehnäjauhoja
- 175 g voita
Täyte:- 75 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 pss Dr. Oetker Mantelirouhetta
- 1 rasia dr. Oetker Sukaattia
- 1 rasia Dr. Oetker Appelsiininkuoripaloja
- 1 muna
- 1 pss Dr. Oetker Mantelilastuja
- 2 rkl raesokeria tai kidesokeria
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja murenna sekaan hiiva. Lisää suola, sokeri, kaardemumma ja kananmuna. Sulata voi ja lisää se jäähtyneenä.
- Lisää jauhot pienissä määrissä aluksi voimakkaasti vatkaten ja lopuksi vaivaten tasaiseksi, käsistä ja kulhon reunoista irtoavaksi.
- Anna kohota vedottomassa lämpimässä paikassa kaksin kertaiseksi.
- Vaivaa taikina leivinpöydällä. Käytä apuna jauhoja.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla 80 x 15 cm kokoiseksi levyksi.
- Sekoita pahmeä voi, sokeri, mantelirouhe, appelsiininkuoripalat ja sukaatti tasaiseksi seokseksi ja levitä se tasaisesti kaulitulle taikinalevylle.
- Rullaa taikinalevypitkäksi rullaksi ja nosta rulla sydämen muotoon leivipaperin päälle uunipellille.
- Anna pullan kohota noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa. Voitele sydän munalla ja ripottele päälle sokeria ja mantelilastuja.
- Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
|
