Mokkapalat

Kuumenna uuni kiertoilmalle 180 asteeseen tai tasalämmölle 200 asteeseen.

Sulata voi ja anna jäähtyä hetki. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Lisää kananmunat ja vatkaa voimakkaasti, kunnes seos on tasaista. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Sekoita hyvin, välttäen kuitenkin turhaa sekoittamista.

Levitä taikina tasaiseksi uuninpellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla 15 minuuttia. 

Valmista kuorrute kun pohja on juuri tullut uunista. Sulata voi. Sekoita kuorrutteen ainesosat keskenään. Lisää tarvittaessa kahvia, niin että seoksesta tulee paksua mutta helposti levitettävää. Levitä kuorrute lämpimän pohjan päälle nuolijaa apuna käyttäen. Ripottele strösselit välittömästi pinnalle. Leikkaa jäähtynyt levy sopivan kokoisiksi paloiksi.