Hämähäkinseitti-kuppikakut

Tee ensin suklaahämähäkit. Lämmitä maitosuklaata mikroaaltouunissa mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 30 sekunnin pätkissä jokaisessa välissä sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulanut. Anna suklaan hieman jäähtyä ja siirrä se sitten pursotinpussiin.

Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja pursota suklaasta pieniä hämähäkin muotoisia kuvioita (noin 5-8 cm leveitä). Hämähäkin muodon saat, kun teet vartalon ympärille neljä jalkaa kummallekin puolelle. Tarvitset yhteensä 12 hämähäkkiä.

Aseta yksi suklaakarkki kunkin sulatetusta suklaasta muodostetun hämähäkin vartalon keskelle. Tee valkoisesta sokerimassoista pienet silmämunat jokaiselle hämähäkille. Mustat pupillit saat tehtyä, kun laitat hammastikulla mustat geeliväripisarat silmiin. Jätä jähmettymään pariksi tunniksi, kunnes suklaa on kiinteytynyt.

Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja aseta 12 muffinivuokaa muffinipellille. Laita voi ja sokeri kulhoon ja sekoita puulusikalla tai sähkövatkaimella, kunnes seos on väriltään vaaleaa ja kuohkeaa.

Sekoita kananmunat ja vanilja keskenään ja lisää voi-sokeriseoksen joukkoon. Lisää myös jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikina tasaiseksi.

Täytä muffinivuoat taikinalla (noin 2/3 osa muffinivuoista). Paista uunissa 20 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kypsiä. Kypsyys kannattaa tarkistaa esimerkiksi cocktail-tikulla. Jos cocktail-tikkuun ei jää taikinaa, ovat kuppikakut kypsiä. Ota vuoka pois uunista ja jätä kuppikakut jäähtymään vuokaan noin 10 minuutiksi, siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään täysin. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet, ne voidaan koristella.

Valmista kuppikakkujen kuorrutus. Kaada kulhoon kuorrutejauhe, kylmä tuorejuusto ja huoneenlämpöinen voi. Vatkaa sähkövatkaimella 4 minuuttia. Laita kuorrutus pursotinpussiin ja pursota kuppikakkujen päälle kumpu, jonka päälle asetat hämähäkit. Sulata vaahtokarkit mikroaaltouunissa kuumennusta kestävässä kulhossa noin 30 sekunnin ajan. Sekoita sulaneita vaahtokarkkeja ja anna jäähtyä hieman niin, että vaahtokarkkimassa on käsittelyyn tarpeeksi jäähtynyttä, mutta kuitenkin venyvää. Ota teelusikallinen vaahtokarkkimassaa ja venytä sormiesi välissä muodostaaksesi hämähäkinseittiä.

Venytä vaahtokarkkimassaa jokaisen kuppikakun päälle ja kuorrutteen ympäri muodostaaksesi seittiä. Viimeistele lisäämällä hämähäkit jokaisen kuppikakun päälle.