Sekoita jauhot, vaniljatahna ja sokeri. Nypi jauhoseos ja voi, lisää mantelit ja sekoita kananmuna joukkoon.

Valitse tähtitylla ja täytä pursotinpussi taikinalla. Laita leivinpaperi tarjottimen päälle. Purista taikina samantien leivinpaperille kranssin muotoon.

Laita tarjottimellinen keksikransseja jääkaappiin ainakin tunniksi tai 15-20 minuutiksi pakkaseen, jotta kranssit eivät leviäisi paistaessa. Paista vaniljakranssit uunin keskiosalla n. 7-8 minuuttia 225 asteessa ylä-ala lämmöllä tai 210 astetta kiertoilmalla.

Anna keksien jäähtyä ja säilytä ne suljetussa keksipurkissa.