Kotitekoinen vaniljajäätelö
4 annosta
Keskitasoinen
200 minuuttia
Valmista kotona ihanainen jäätelö aidosta vaniljasta ilman erillistä jäätelökonetta.
Reseptin ainesosat
Ainekset
2,5 dl
täysmaitoa
2,5 dl
vispikermaa
6 kpl
kananmunan keltuaista
1 dl
sokeria
1 hyppysellinen
suolaa
Näytä tuotteet
Valmistus:
Yhteensä :
200 minuuttia
Valmistus :
20 minuuttia
1
Valmistus
1 Kiehauta maito, kerma ja vaniljatahna kattilassa. Poista kattila liedeltä ja aseta sivuun jäähtymään.
2 Vatkaa kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja suola kunnes seos on kuohkeaa. Kaada joukkoon maito-kerma-seos ja sekoita kuumavesihauteessa kunnes seos on täyteläisen kermaista. Siirrä sivuun jäähtymään.
3 Kaada seos pakkasenkestävään vuokaan ja pakasta. Noin 1,5 tunnin kuluttua, sekoita jäätelöä voimakkaasti vispilällä ja anna jäätyä vielä toiset 1,5 tuntia.
Vinkki: Jäätelöseosta sekoitettaessa vesihaude ei saa kiehua tai olla liian kuumaa, jotta munankeltuaiset eivät hyydy.
Näytä tuotteet
Vinkit
Stirring: When stirring the ice cream mixture, the water bath must not be boiling as this would cause the egg yolk to coagulate.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Jouluinen pavlovakranssi
Jälkiruoat
5.0180 Min
KeskitasoinenJouluinen pavlovakranssi
Tutustu reseptiin
Marenkipesät granaattiomena-valkosuklaatäytteellä
Jälkiruoat
120 Min
KeskitasoinenMarenkipesät granaattiomena-valkosuklaatäytteellä
Tutustu reseptiin
Grillattu jäätelö
Jälkiruoat
60 Min
KeskitasoinenGrillattu jäätelö
Tutustu reseptiin
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa