Sekoita mantelijauho muiden ainesten kanssa tasaiseksi massaksi. Laita jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.
Pese omenat, leikkaa neljänneksiin ja poista ytimet. Leikkaa vielä omenaneljännekset ohuiksi viipaleiksi.
Lämmitä uuni 180 °C ja voitele neliön muotoinen piirakkavuoka.
Levitä nuolijan avulla mantelitaikina piirakkavuokaan. Painele taikina tiiviisti reunoja myöten. Piirakalla tulisi olla noin 2 cm korkeat reunat.
Järjestele omenaviipaleet vuorotellen pohjan päälle.
Ripottele mahdollisiin rakoihin, joissa omenoita ei ole, pilkottuja manteleita. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
Anna piirakan jäähtyä vuoassa.
Inspiroidu
Leivokset
Leivokset
Leivokset