Pashapiiras

Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija n. 24 cm) leivinpaperilla. Esilämmitä uuni:

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Kiertoilmauunin lämpötila: 160 °C

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää muiden aineiden joukkoon. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita viileään siksi aikaa, kun teet täytteen.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita rahkan joukkoon ranskankerma ja muut täytteen aineet. Yhdistä muna-sokerivaahdon kanssa. Kaada täyte taikinapohjalle. Paista uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi vuoassaan ennen irrottamista. Siivilöi piiraan pinnalle hieman tomusokeria. Koristele sukaatilla, appelsiinin kuoripalalla tai hedelmäsekoituksella. Viimeistele halutessasi sitruunan kuoriraasteella. Tarjoa sellaisenaan tai hedelmien kanssa.