Piirakkapohja
14 palaa
Helppo
60 minuuttia
Piirakkapohjan perusresepti.
Reseptin ainesosat
Piirakkapohja
100 g
voita
1 dl
sokeria
1 kpl
kananmunaa
3 dl
vehnäjauhoja
Vinkkejä
Voit paistaa piirakkapohjan ilman täytettä ja täyttää paiston jälkeen esimerkiksi rahkalla ja tuoreilla marjoilla. Jos esipaistat pohjan, laita sen päälle leivinpaperi ja painoksi kuivattuja herneitä. Näin taikina ei nouse ja täytteelle jää enemmän tilaa.
Murotaikinasta voi tehdä myös pikkuleipiä piparimuoteilla. Lisää taikinaan 1 dl esimerkiksi suklaahippuja tai kuivattuja marjoja. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.
Jos taikina juoksettuu eli rasva ja kananmunat erottuvat toisistaan, voit korjata tilanteen lisäämällä ruokalusikallisen vehnäjauhoja joukkoon ja vatkaamalla voimakkaasti.
Valmistus:
Yhteensä :
60 minuuttia
Valmistus :
60 minuuttia
1
Laita uuni kuumenemaan 200°C:seen. Vatkaa huoneenlämmössä pehmitetty voi tai margariini ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jos haluat kaulita taikinan levyksi, laita se pussiin ja 30 minuutiksi jääkaappiin. Näin taikinasta tulee helpommin käsiteltävää.
2
Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24-26 cm) ja levitä murotaikina ohuelti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Täytä piirakkapohja haluamillasi täytteillä. Paista uunin alaosassa 25-40 min.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Mustikkamurupiirakka pellillinen
Piirakat
5.080 Min
HelppoMustikkamurupiirakka pellillinen
Tutustu reseptiin
Pursotetut marjapalat
Piirakat
5.045 Min
HelppoPursotetut marjapalat
Tutustu reseptiin
Mansikkapiirakka vaniljamoussetäytteellä
Piirakat
60 Min
HelppoMansikkapiirakka vaniljamoussetäytteellä
Tutustu reseptiin
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa
