Piparijuustokakku

Murskaa piparit muovipussin sisällä kaulimen avulla tai tehosekoittimessa hienoksi muruksi. Sulata voi. Sekoita voi piparimurun joukkoon. Laita leivinpaperi irtopohjaisen kakkuvuoan (22-24 cm) pohjalle ja reunoille. Painele piparimuru kakkuvuoan pohjalle ja paina tasaiseksi.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Yhdistä tuorejuusto ja rahka, sekoita tasaiseksi. Purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne mikrossa. Anna jäähtyä hetki. Lisää liivatteet ohuena nauhana tuorejuusto-rahkaseoksen joukkoon, sekoita hyvin. Lisää kermavaahto.

Lisää joukkoon lopuksi käsin murustellut piparit ja vaniljasokeri. Sekoita. Kaada kakkuvuokaan. Tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia tai seuraavaan päivään. Irrota kakkuvuoasta ja laita vadille. Koristele kakku pipareilla, suklaatähdillä ja koristerakeilla.