Vatkaa voi kulhossa vatkaimen korkeimmalla teholla tasaiseksi vaahdoksi. Lisää vähitellen tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon kananmuna ja vatkaa noin puoli minuuttia korkeimmalla nopeudella, kunnes seos on paksuuntunut. Vatkaa joukkoon nopeasti jauhot, mantelijauhe sekä maito keskinopeudella.
Siirrä taikinaa pienissä erissä tähtityllalla (Ø n. 11 mm) varustettuun pursotinpussiin. Pursota noin 12 pyöreää pikkuleipää (Ø 6-7 cm) uunipellille asetetun leivinpaperin päälle ja jokaiselle pikkuleivälle 2 noin 5 cm pitkää korvaa. 
Paista pikkuleipiä 180 asteessa uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.
Siirrä leivinpaperin kanssa ritilälle jäähtymään.

Kiinnitä sokerisilmät pääsiäispupuihin mustalla sokerikuorrutteella. Tee mustalla sokerikuorrutteella myös pieni piste nenäksi.