Vähähiilihydraattinen Red velvet -kakku
8 palaa
Keskitasoinen
60 minuuttia
Tällä reseptillä loihdit klassikkokakun vähähiilihydraattisesti!
Reseptin ainesosat
Red velvet -kakkupohja
1 dl
Erytritolia (makeutusaine)
0,5 dl
Kookosjauhoa
0,5 dl
Vaniljaherajauhetta
2 rkl
kaakaojauhetta
1 rkl
psylliumia (hienoa)
0,25 tl
suolaa
4 kpl
kananmunaa (huoneenlämpöisenä)
2 rkl
voita sulatettuna (tai kookosöljyä)
Kostutus
0,5 dl
Mantelimaitoa
Tuorejuustokuorrutus
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
2 dl
kuohukermaa
Vinkkejä
Ravintoarvot: HH 3 g, proteiini 10 g, rasva 25 g, kcal 286 / pala
Valmistus:
Valmistus :
60 minuuttia
1
Valmistelu
Kuumenna uuni 160 asteeseen kiertoilmalle tai 180 asteeseen tasalämmölle.
2
Leivinpaperoi kaksi irtopohjavuokaa (Ø 16 cm).
3
Kakkupohja
Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää kananmunat, voi ja elintarvikeväri ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina vuokiin.
4
Paista uunin keskiosassa 18 minuuttia tai kunnes pohjat ovat kypsät. Tee tarvittaessa tikkutesti: pistä cocktail-tikku keskelle kakkupohjaa, jos tikkuun ei tartu taikinaa, pohja on kypsä. Anna kakkupohjien jäähtyä ritilän päällä.
5
Kuorrutus
Mittaa ainekset kulhoon ja vaahdota sähkövatkaimella kuohkeaksi. Levitä kuorrutus kakkupohjien väliin ja päälle.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Vegaaninen suklaamoussekakku
Kakut
450 Min
KeskitasoinenVegaaninen suklaamoussekakku
Tutustu reseptiin
Värillinen kakkupohja
Kakut
4.2100 Min
KeskitasoinenVärillinen kakkupohja
Tutustu reseptiin
Vanilja-mustikkasuklaakakku joulukuusikoristelulla
Kakut
130 Min
KeskitasoinenVanilja-mustikkasuklaakakku joulukuusikoristelulla
Tutustu reseptiin
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa