Vanilja-pistaasikreemi

Laita monitoimikoneeseen pistaasipähkinät ja mantelit. Sekoita, kunnes ne alkavat muodostaa tahnan. Jatka sekoittamista, kunnes koostumus muistuttaa maapähkinävoita (tämä voi kestää jopa 10 minuuttia)

Kun pähkinät ja mantelit on jauhettu hienoksi tahnaksi, lisää vaniljauute ja suola. Sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet massaan.

Lisää pieneen kattilaan kaakaovoi ja sokeri. Kuumenna kunnes seos on täysin nestemäinen.

Kaada sulatettu kaakaovoi pähkinäseoksen joukkoon ja sekoita monitoimikoneella tasaiseksi ja kermaiseksi. Jos seos on liian paksua, voit lisätä vielä hieman sulatettua kaakaovoita saadaksesi haluamasi koostumuksen.

Kun pistaasivoi on tasaista, siirrä se purkkiin tai astiaan. Säilytä ilmatiiviissä purkissa korkeintaan kaksi viikkoa.