Vaniljainen porkkanakeitto
about 8 annosta
Keskitasoinen
60 minuuttia
Täyteläinen porkkanakeitto, jossa maistuu aavistus vaniljaa. Sopii kaikkiin vuodenaikoihin, lämmittää erityisesti kylmänä talvipäivänä.
Reseptin ainesosat
Keitto
1 kpl
sipulia
1 kg
porkkanaa
rypsiöljyä paistamiseen
1 l
kasvislientä
1 dl
kuohukermaa
1 tl
suolaa
sokeria
jauhettua mustapippuria
Näytä tuotteet
Vinkkejä
Valmista täyteläinen kurpitsakeitto porkkanoiden sijaan.
Kuori 700g hokkaidokurpitsaa. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, poista siemenet ja kuutioi viipaleet.
Kuullota kurpitsakuutiot. Lisää 6 dl kasvislientä ja keitä kurpitsat kypsiksi. Lisää 4 dl kookosmaitoa ja kuumenna. Soseuta ja mausta keitto maun mukaan vaniljalla, suolalla, pippurilla ja ripauksella sokeria. Tarjoa keitto vaniljakerman kanssa.
Kuori 700g hokkaidokurpitsaa. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, poista siemenet ja kuutioi viipaleet.
Kuullota kurpitsakuutiot. Lisää 6 dl kasvislientä ja keitä kurpitsat kypsiksi. Lisää 4 dl kookosmaitoa ja kuumenna. Soseuta ja mausta keitto maun mukaan vaniljalla, suolalla, pippurilla ja ripauksella sokeria. Tarjoa keitto vaniljakerman kanssa.
Valmistus:
Valmistus :
60 minuuttia
1
Keitto
Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkanat.
Kuumenna öljy isossa kattilassa. Kuullota paloitellut vihannekset.
Lisää liemi ja keitä hiljalleen noin 15 minuutin ajan keskilämmöllä kannen alla.
Soseuta keitto. Rouhi joukkoon hieman vaniljaa ja lisää kerma. Mausta maun mukaan suolalla, sokerilla ja pippurilla.
2
Lisuke
Lisää kermaan ripaus sokeria ja rouhi joukkoon vaniljaa, vatkaa kovaksi vaahdoksi.
Lisää vaniljakerma keittolautaselle tarjoilun yhteydessä. Rouhi päälle vielä hieman pippuria ja vaniljaa myllystä.
Näytä tuotteet
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Savulohikakku
Suolaiset leivonnaiset
5.060 Min
KeskitasoinenSavulohikakku
Tutustu reseptiin
Graavilohimuffinit
Suolaiset leivonnaiset
60 Min
KeskitasoinenGraavilohimuffinit
Tutustu reseptiin
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa