Mansikkakääretorttu

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon. Kaada taikina tasaisesti leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa 5-8 minuuttia.

Ripottele puhtaalle leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä pohja sokerin päälle. Irrota leivinpaperi torttupohjasta varovasti.

Tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta sokerilla ja appelsiinin kuoriraasteella. Soseuta marjat sauvasekoittimella mahdollisimman hienoksi soseeksi. Yhdistä sose ja kermavaahto. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhetta, kunnes rakenne muuttuu jämäkäksi.

Levitä täyte jäähtyneelle torttupohjalle. Kääri rullalle.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Valuta sulatettu suklaa tortulle esimerkiksi pienen lusikan avulla. Koristele tuoreilla mansikoilla ja kuivatulla vadelmarouheella.