Mustikka-vaniljapiirakka

Voitele piirakkavuoka (35x11cm). Lämmitä uuni 180 °C tasalämmölle.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Lisää muut aineet ja sekoita sähkövatkaimen taikinakoukuilla ensin hetki pienimmällä nopeudella ja sitten suurimmalla nopeudella. Kaada taikina jauhoitetulle leivonta-alustalle tai leivinpaperille ja kaulitse ohueksi. Nosta piirakkavuokaan ja painele reunoihin kiinni. Pistele pohjaa haarukalla. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä vuoassa tai leivontaritilällä.

Vatkaa sähkövatkaimella puolet Vaniljakreemipussista ja 3 dl maitoa kuohkeaksi vaahdoksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Levitä pohjan päälle. Pese mustikat ja ripottele ne vaniljakreemin päälle. Irroita piirakka vuoasta ja laita tarjoilulautaselle.