Piparminttu-suklaa cookiet

Vaahdota pehmeä voi yhdessä sokerien kanssa. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen samalla hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan sekaan. Lisää lopuksi piparminttuaromi sekä suklaanapit ja sekoita taikina tasaiseksi.

Pyörittele taikinasta palloja ja aseta ne leivinpaperillavuoratulle uunipellille. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa n. 12 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä hyvin!

Sulata suklaanapit mikrossa tai vesihauteessa. Lisää piparminttuaromi ja sekoita. Valele/kasta pikkuleivän toinen puoli suklaaseen ja ripottele heti päälle koristerakeita. Siirrä pikkuleivät kylmään hetkeksi, jotta suklaa kovettuu. 

Voit myös kuorruttaa pikkuleivät valkoisella sokerikuorrutteella ja ripotella pinnalle koristerakeita.