Värikkäät naamiokeksit

Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. Lisää leivinjauhe ja vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Muotoile taikina palloksi ja paina litteäksi. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai mieluiten yön yli. 

Kuumenna uuni 175 °C:seen tasalämmölle.

Ota taikina jääkaapista ja kauli jauhotetulla pöydällä 3-4 mm paksuiseksi. Leikkaa pyöreällä muotilla  (ø 4-5 cm) keksejä ja muotoile maskeiksi (katso videolta). Laita keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keksejä uunin keskitasolla 9-11 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Jäähdytä keksit.

Sekoita mustaa kuorrutetta varten tomusokeri, kaakaojauhe, musta elintarvikeväriä ja valkuaista, kunnes saat sekoitettua koostumuksesta tasaisen. Älä kuitenkaan lisää liikaa valkuaista, jottei kuorrutteesta tule liian ohut. Jos haluat eri värisiä naamioita, jaa värjäämätön kuorrute osiin ja värjää geeliväreillä. Laita kuorrutteet pursotuspussiin. 

Leikkaa pieni reikä mustan kuorrutteen pursotuspussin kärkeen. Pursota sitten mustaa kuorrutetta silmien kohdalle ja koristele Sugar Eyes -sokerisilmillä. Anna keksien kuivua hetki. Pursota sitten värillistä kuorrutetta mustan kuorrutteen ympärille. Viimeistele koristerakeilla, kun kuorrute on vielä kostea.